Las alitas de pollo son un clásico que conquista paladares en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo en una reunión o como plato principal en la cena familiar. Prepararlas nunca había sido tan fácil, especialmente ahora con la freidora de aire, que ofrece una opción rápida y saludable. En 2026, donde cuidar la alimentación se vuelve primordial, el uso de esta herramienta de cocina permite disfrutar de unas alitas crujientes y sabrosas, sin fritura y sin horno, conservando todo su sabor y textura.
La magia de la freidora de aire radica en cómo logra obtener ese acabado crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor. En solo 20 minutos, las alitas de pollo pueden estar listas para deleitar a los más exigentes. Esta receta no solo es rápida, sino también económica: adiós al excesivo uso de aceite y a las largas esperas del horno tradicional. Por lo tanto, cada cocinero, ya sea principiante o experimentado, encontrará en esta preparación una forma práctica de desarrollar su menú diario.
Ingredientes necesarios para las alitas de pollo
- 12 alitas de pollo partidas
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera DOP (dulce o picante)
- 1 cucharadita de orégano molido
- Jugo de medio limón (opcional)
Preparación paso a paso
Primero, si las alitas están enteras, se deben cortar en tres partes en la articulación. Sin embargo, también es posible comprarlas ya partidas para mayor comodidad. En un bol, mezclar las alitas con las especias y el aceite, asegurándose de que queden bien impregnadas. Si se desea un toque fresco, añadir zumo de limón al momento de mezclar.
A continuación, se colocan las alitas en la cesta de la freidora, asegurándose de que queden en una sola capa para que circule el aire adecuadamente. Se programan para cocinar a 200 ºC durante 20 a 30 minutos, volteándolas a mitad de cocción para obtener un dorado uniforme. Una vez doradas, estarán listas para disfrutar, ofreciendo una experiencia culinaria que dejará a todos con ganas de más.
Consejos para unas alitas perfectas
Para lograr alitas de pollo realmente crujientes, es fundamental seguir ciertos consejos:
- Colocar las alitas en una sola capa y con espacio entre ellas.
- Experimentar con el pimentón de la Vera DOP, eligiendo la variedad que más se adapte al gusto personal.
- Organizar la cantidad de alitas a cocinar, planificando varias tandas si es necesario.
Con estos simples pasos, se pueden disfrutar de alitas de pollo que, además de ser una receta saludable, son ideales para compartir en cualquier ocasión. Este método de cocción representa un avance en la cocina moderna, donde el sabor y la salud van de la mano.
